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管理栄養士が考案した「健康レシピ」を隔月ごとに掲載していきます。


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フレンチトーストfrench toast

トリプトファンは安眠の素!!
トリプトファンは体内で作れない必須アミノ酸で食事から摂取しなければなりません。しかし、トリプトファンに含まれる快眠ホルモンのメラトニンが脳内に届くまで時間がかかるため朝食にとることが効果的といわれています。
そこで、トリプトファンが多く含むといわれている「卵」と「牛乳」を使ったフレンチトーストを紹介します。
年齢の高い方には、ちょっとハイカラな名前で作るのが大変だと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、料理が苦手な方でもとても簡単に作れますので是非ご家庭で作ってみてはいかがでしょうか?

フレンチトースト

材料(食パン1枚分)

材料 分量
食パン6枚切り 1枚
牛乳 100ml
1/2個
砂糖 10g
バター 5g
粉糖 適量

作り方

フレンチトースト
  1. ボウルに牛乳、砂糖と卵、溶かしたバターを入れ、よく混ぜる。(浸け込み液)

  2. 食パンを四等分に切り、浸け込み液に両面浸す。

  3. オーブントースターをあたため、片面を約5分づつ焼く。

  4. 盛り付けは、お好みでジャム・粉糖・生クリームをつける。

ポイント

浸け込み液をこすとなめらかになります。前日に浸け込み液に浸し、一晩冷蔵庫でねかすとおいしいフレンチトーストになります。
また、生クリームは糖尿病やメタボの方には脂質が多いため、ヨーグルトを絞りことでとてもヘルシーなフレンチトーストに仕上げることができます。

レシピカード

レシピカードは、下図をクリックしてダウンロードしてください!

フレンチトーストレシピカード
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